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Deliveroo évangélise les restaurateurs à la Data.


En France, Deliveroo elle a déjà fédéré 500 restaurants à Paris, Nantes, Bordeaux, Lille, Lyon... La start-up apporte aussi une culture de la data à ces petits commerçants. (Source : La Revue du Digital)

A Paris, Nantes, Bordeaux, Lille ou encore Lyon, la start-up anglaise Deliveroo propose aux restaurants de quartier de livrer à domicile leurs bons petits plats. Pour séduire le “bobo trentenaire”, 500 restaurants français sont progressivement évangélisés sur la data par Deliveroo.

Une culture de la Data ?

Deliveroo apporte donc une culture de la data à ces petits commerçants qui n’exploitent pas – sauf exception leurs données clients. Il s'agit à l’inverse d’une start-up qui brasse un grand volume de données mais n’en restitue qu’une partie à ses partenaires.
 

L'impact de la météo sur les commandes

Le panier moyen étant stable, c’est le taux de rachat qui est regardé avec attention. Du côté des restaurateurs, Deliveroo peut leur donner de précieuses indications comme l’impact d’un nouveau menu sur les commandes. D’autres critères – la météo, le jour de la semaine, la saison, … – ont aussi une incidence.

Un dimanche soir pluvieux peut-être une aubaine pour Deliveroo mais cela suppose que les restaurateurs s’organisent en conséquence. « Nous essayons d’évangéliser les restaurateurs pour qu’ils exploitent au mieux la data », conclut Romain Libeau, cofondateur de Deliveroo.

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